一、三七有什么作用
三七花的功效独特，三七皂苷含量是三七全株最高的，若用于预防高血压、高血脂，单用三七花比三七花茶的功效要好，不建议和其他的茶类同饮，因为加入其他药材后三七花的数量减少了，影响药效，如果不能适应三七花的特殊味道，可以在冲泡时适量加入一些冰糖，味道是不错的，苦中带甜，回味悠长。
三七花能治疗高血压、高血脂和循环障碍、动脉粥样硬化、闭塞性脑血管疾病及头昏、目眩、耳鸣、失眠等症。
三七花是三七全株含量最高的部分，富含的人参二醇型三七皂苷、黄酮、多糖等有效成份，具有凉血、降压、调脂、免疫调节、活血通脉、养生抗衰、消炎镇痛作用，有显著的平肝、祛痰、平喘、镇痛安眠、扩冠、抗过敏、促进血清蛋白及dna、rna合成，排毒养颜等功效，是药食同源植物中以花入药的名品。
临床用于治疗高血压、高血脂和循环障碍、动脉粥样硬化、闭塞性脑血管疾病及头昏、目眩、耳鸣、失眠等症。适宜体弱易病的亚健康人士及高血压、高血脂、高血糖、高胆固醇、血液粘稠、血管硬化栓塞、内外损伤出血、瘀血、肝胆疾病等患者。
二、三七花泡水喝有什么禁忌
第一：身体虚寒的患者慎用。专家建议，如果是身体属于虚寒体质的人群，在选择服用三七花泡水的时候一定要特别注意，应该建议不用，如果一定要使用，那么一定要注意观察患者的身体情况。这是因为三七花的药性属于寒凉，对于虚寒症状具有加重的作用。如果不适合服用，那么身体就会出现感冒以及流鼻涕等等副作用。
第二：月经期间最好不要服用。女性在月经期间最好不要服用凉性的食物或者是药物，而三七花则刚好是凉性的，服用之后具有活血化瘀的作用，很容易导致女性出现月经量增加的情况。不过，如果是女性出现了血瘀型月经不调的情况，服用三七花或者是将三七花泡水喝，能够很好的调理月经。
第三：风寒感冒期间最好不要服用。如果是身体出现了风寒感冒的情况，那么最好不要服用三七花，否则不仅不能够促进身体健康，反而会加重感冒的程度。
第四：孕妇将三七花泡水喝要慎重。如果女性正在怀孕期间，那么最好不要服用有关三七的任何药物，例如三七分、三七花还有三七根等等，这并不是简简单单的吃药问题，很容易对胎儿还有孕妇造成伤害。不过，如果女性已经分娩结束，那么三七则非常的适合服用，具有很好的补血功效。
第五：不可和其他的花茶一起服用。日常我们并不建议将三七花和其他的花茶种类混合在一起服用，例如玫瑰花、菊花等等都是不适合的。这是因为三七花的单味使用效果是最好的，如果加入其他的花茶则会影响药效。不过，也有一些人并不习惯服用三七花的这种味道，这个时候可以适量的加入一些冰糖，能够有效的改善味道。
三、三七有哪些典型的副作用
三七中主要成分是三七皂苷等活性成分，不含有对人体有害的物质，服用三七是没有副作用的。
我们所说的三七的副作用其实就是指服用三七时候的一些禁忌，就比如说女性在月经期间就应该停止服用，因为三七有活血的功能，会使得失血过多哦。
孕妇不宜服用三七，这和不能服用其他西药一样的道理；三七性温，偏凉，所以身体虚寒者应该观察服用。
三七属于“药膳同源”中药材，就是说三七是药材，同时也是食物，可以当做食物食用的。
总的来说，服用三七基本上百无禁忌，刚开始服三七（超量）常会出现口渴、四肢无力，不用担心这不是三七的副作用，这是由于三七的活血功效起作用的表现，停服或者减量服用，一般都很快消失。
避免三七的副作用首先就是服用的量，特别是除服用者，要尽可能的少服，三七的服用方法最好是‘少量多次’，就是说每次服用的量尽量少一点，分多次服用。
有研究表明，三七服用的量少的效果比服用大量的效果还要好，不要误认为服用越多越好。用为一般保健，正常体质每天3-5克，分2-3次服用较为合适。
四、健康营养的三七食谱有哪些
一、三七川贝雪梨
材料
三七15克，川贝母12克，雪梨6个，糯米100克，冬瓜100克，冰糖150克，白矾适量。
三七川贝雪梨的制作方法
做法
1、将糯米淘洗干净，蒸成米饭；冬瓜切成黄豆大颗粒；三七、川贝母打碎；白矾溶化成水。
2、将6个雪梨去皮后，在有蒂一头刀切下一块为盖，用小刀挖出梨核，再把它们浸没在白矾水内，以防变色，然后将梨在沸水中烫一下，捞出放入凉水中冲凉，再捞出放入碗内。
3、将糯米饭、冬瓜粒、适量冰糖拌匀后，再同三七、川贝母拌匀，并分成六等份，分别装入6个雪梨中，盖好“盖”，放在盘内，上笼蒸，大火蒸约50分钟，至梨烂后即成。
4、服用时，每次食用雪梨1个，早晚各服1次。
二、三七枸杞炖乌鸡
材料
乌鸡350克，三七8克，红枣、枸杞子各10克，姜10克，清水1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、乌鸡斩块汆水，三七洗净，红枣、枸杞子洗净，姜切片待用。
三七枸杞炖乌鸡的制作方法
2、净锅上火，放入清水、乌鸡、姜片、三七、红枣、枸杞子，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。
功效
三七既能止血又能活血散淤，还能消肿止痛，尤其是对关节痛有效。
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